Dourada Folhada

Ingredientes:

• 400 g de feijão-verde
• 4 douradas pequenas
• 50 ml de azeite
• 600 g de massa folhada
• 4 dentes de alho
• Sal, pimenta e ovo batido q.b.

Modo de Preparar:

• Ligue o forno a 200ºC
• Corte o feijão em tiras, lave-as e coza-as em água fervente por 10 minutos.
• Escorra-as e reserve.
• Retire os lombos das douradas, tempere-os com sal e pimenta e core-os numa frigideira antiaderente sem gordura.
• Deixe-os arrefecer.
• Estenda a massa folhada, divida-a em 2 partes iguais.
• Sobre uma das partes coloque os lombos.
• Feche com a outra parte.
• Pincele com ovo batido, decore a seu gosto com a massa que sobrar.
• Leve ao forno por 20 minutos.
• Salteie o feijão cozido no azeite com alho picado, tempere e sirva com o peixe folhado.

Fonte: www.peetersplace.com.br - Portugal