Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2/3 de xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
- Óleo para untar
Recheio:
- 3 latas de sardinha sem espinhas escorridas
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates picados
- 1 lata de ervilhas escorrida
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) do óleo da sardinha
- 500 g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparar:
- Peneire a farinha de trigo em uma vasilha e faça uma cova no centro.
- Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos.
- Despeje sobre a farinha e misture, aos poucos, com uma colher de pau.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por alguns minutos.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Faça uma salada com a sardinha, a cebola, o tomate, a ervilha, o cheiro-verde e o óleo.
- Divida a massa em bolinhas e abra com a ajuda de um rolo.
- Coloque um pouco da salada e por cima a muçarela.
- Feche as pontas formando um triângulo e transfira para uma assadeira levemente untada.
- Leve para assar em forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
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