Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos brancos médios
- 600 g de farinha de trigo branca
- ½ pacotinho de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de fermento para bolo
- Óleo de soja
- Leite (adicione a olho mesmo, a massa não pode ficar muito líquida nem muito dura)
- Sal a gosto
Recheio:
- ½ lata de seleta de legumes
- 5 raminhos de couve-flor cortados bem pequenos
- 5 raminhos de brócolis cortados bem pequenos
- ½ cebola pequena cortada em pedaços bem miúdos
- 1 dente de alho amassado
- Pimentão superpicadinho a gosto
- 1 lata de sardinhas bem amassadinhas, sem a “espinha” do peixe
- ½ tomate
- 100 ml de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Bata todos os ingredientes da massa (exceto o fermento, e o trigo bata somente a metade) no liquidificador.
- Retire e misture a outra metade do trigo aos poucos, a massa deve ficar bem consistente, mas não dura.
- Reserve em um recipiente.
- Com todos os ingredientes do recheio, misture-os em um refratário.
- Reserve-os.
- Em uma fôrma média redonda ou retangular, adicione metade da massa da torta e espalhe, em seguida, adicione todo o recheio e espalhe, por último, adicione o restante da massa da torta e coloque-a para assar em um forno preaquecido em temperatura média.
- Deixe assar até que a superfície esteja dourada, espete com um palito ou um garfo para ver se o interior da torta está assado.
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