Almôndega de Peixe Light com Amido

Ingredientes:

• 500 g de filé de pescada-branca;
• ½ pacote de creme de cebola;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 xícara (chá) de amido de milho;
• Sal a gosto;
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparar:

• Em um processador coloque o peixe, creme de cebola, azeite, o sal e cheiro-verde e processe tudo.
• Adicione o amido de milho e incorpore até adquirir uma massa homogênea.
• Modele as almôndegas nas mãos untadas e coloque em assadeira untada.
• Leve para assar em forno a 200°C preaquecido por 20 minutos.
• Sirva com molho de tomate caseiro.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br