Tartar de Salmão com Parma

Ingredientes:

• 400 g de filé de salmão cortado em cubos pequenos (na ponta da faca)
• 1 abacate cortado em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão-siciliano
• 1 colher (café) de sal
• Salsinha picada a gosto
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada finamente
• 1 colher (sopa) de iogurte natural
• 4 fatias de Presunto Parma Sadia Speciale

Modo de Preparar:

• Em um recipiente misture delicadamente os ingredientes do tartar – salmão, abacate, azeite, limão, sal, salsinha, pimenta e iogurte.
• Reserve a mistura na geladeira.
• Coloque as fatias de presunto em uma assadeira antiaderente.
• Leve ao forno a 220°C por 10-15 minutos (até que fiquem crocantes).
• Com a ajuda de um aro metálico, monte os tartar em pratos e finalize com o presunto crocante.

Fonte: Sadia - https://www.sadia.com.br (foto: Divulgação)