Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de óleo (100 ml)
- 2 cebolas médias picadinhas
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates em cubinhos
- 1 lata de tomate pelado picado (com o suco)
- Cheiro-verde, coentro e pimenta-vermelha picados a gosto
- 1 lata de sardinha escorrida em pedaços
- 1 vidro pequeno de palmito picado
- 2 ovos cozidos picados
- 20 azeitonas verdes picadas
- 2 latas de atum em conserva de água e sal em pedaços
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pacote de farinha de milho amarela em flocos (500 g)
- Ovo em rodelas, sardinha e azeitona para decorar (ou a gosto)
Modo de Preparar:
- Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o tomate, o tomate pelado e ervas a gosto e deixe ferver.
- Junte os demais ingredientes e, aos poucos, acrescente a farinha, misturando até incorporar.
- Disponha em fôrma de cone central ou refratário redondo, pressionando com as costas de uma colher, e desenforme.
- Sirva decorado com ovo; sardinha e azeitonas ou a gosto.
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