Ingredientes:
- 4 postas de merluza (200 g cada)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 5 g de gengibre picado
- ½ pimenta-malagueta sem sementes e picada
- 2 colheres (sopa) de vinho de arroz
- 80 ml de caldo de peixe
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 colher (café) de fécula de batata diluída em 3 colheres (sopa) de água
- 30 g de macarrão de arroz
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparar:
- Retire a pele e as espinhas dos peixes.
- Doure as postas em uma chapa untada com o óleo por 10 minutos de cada lado.
- Reserve-as.
- Em uma frigideira grande, salteie o gengibre e a pimenta, e crescente o vinho de arroz.
- Quando estiverem tostados, adicione o caldo de peixe e a páprica.
- Assim que ferver, junte a fécula de batata diluída em água para espessar o molho.
- Frite o macarrão de arroz no azeite quente e sirva as postas de peixe com o molho e acompanhadas pelo macarrão frito.
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