Aperitivo Três Sabores

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 6 baguetes

Caponata:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola fatiada
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 2 berinjelas em tiras
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 folha de louro
• 4 colheres (sopa) de uva-passa preta sem sementes
• ½ xícara (chá) de azeite para regar

Patê de atum:

• 1 lata de atum escorrido
• ½ xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão, salsa, cebolinha)
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Patê de frango:

• 200 g de cream cheese
• 5 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de frango cozido desfiado
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Para a caponata, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite.
• Refogue a cebola e o pimentão por 5 minutos.
• Adicione a berinjela, sal, pimenta, o vinagre e o louro.
• Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Desligue, adicione a uva-passa, o cheiro-verde, misture e deixe esfriar.
• Coloque em um recipiente, regue com o azeite e tampe.
• Leve à geladeira por 24 horas antes de servir.
• Para o patê de atum, misture o atum, a maionese, o creme de leite; as ervas e a cebola.
• Tempere com sal e pimenta.
• Tampe e mantenha na geladeira.
• Para o patê de frango, misture o cream cheese, o creme de leite, o frango, o catchup, a salsa, sal e pimenta.
• Tampe e mantenha na geladeira.
• Misture a manteiga, o alho, o orégano e o queijo parmesão.
• Faça cortes na baguete a cada 1,5 cm, sem chegar até a base.
• Passe a pasta de queijo parmesão e coloque em uma fôrma.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
• Sirva acompanhado dos patês e da caponata.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br