Ingredientes:
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- Sal a gosto
- 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas de 1 cm de largura
- 2 ou 3 latas de sardinha (a gosto)
- ½ cebola picada
- 1 tomate picado
- ½ lata de milho-verde
- Orégano
Modo de Preparar:
- Bata a massa, juntando os ovos, leite, óleo, sal, farinha de trigo e o fermento e reserve.
- Misture as sardinhas, os tomates, a cebola picada e o milho-verde.
- Em uma fôrma untada, despeje uma fina camada de massa.
- Faça em cima da massa uma camada única de berinjela.
- Em cima das berinjelas, coloque mais uma fina camada de massa.
- Coloque a camada de recheio bem espalhado, procurando cobrir toda a massa.
- Coloque a massa que restou em um saco de confeiteiro e cubra o recheio da torta fazendo linhas, decorando a gosto.
- Polvilhe orégano.
- Leve ao forno, por 35 minutos em média, ou até dourar.
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