Ingredientes:
- 600 g de linguado em posta;
- Suco de 2 limões médios;
- 1 pé de alface lavado;
- 1 cenoura ralada;
- 1 beterraba ralada;
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas;
- Azeite de oliva a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres (sopa) de maionese light.
Modo de Preparar:
- Cozinhe o peixe com sal em fogo baixo.
- Quando estiver cozido, escorra e reserve.
- Desmanche com um garfo menores.
- Lave, descasque e rale a cenoura e beterraba no ralo grosso.
- Lave a alface e corte-a em pedaços.
- Coloque o peixe numa saladeira, tempere com pouco de azeite e pimenta-do-reino.
- Adicione os ovos cozidos, alface, cenoura e beterraba.
- Despeje maionese, misture delicadamente e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br
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