Ingredientes:
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 tomates pelados, cortados em pequenos cubos
- ½ pimentão amarelo e verde, cortados em pequenos cubos
- 1 copo de arroz
- 1 colher (sobremesa) de curry
- 3 copos de água morna
- ½ copo de ervilhas congeladas
- 2 latas de atum, bem escorrido e grosseiramente lascado
- ½ kg de kani, peixe e outros frutos do mar a gosto, cortados em rodelas
- Sal
- ½ envelope de tempero para arroz Knorr
Modo de Preparar:
- Refogue e cozinhe os frutos do mar. Reserve-os.
- Refogue a cebola e os dentes de alho no azeite, até a cebola começar a ficar translúcida. Adicione os tomates picados, os pimentões e o arroz.
- Envolva tudo muito bem e deixe refogar lentamente.
- Misture o curry e junte a água.
- Junte o tempero Knorr e verifique o sal.
- Deixe cozinhar por 12 minutos e junte as ervilhas.
- Quando terminar o cozimento, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Escorra muito bem o atum e lasque-o grosseiramente.
- Deite o arroz em uma travessa, envolva delicadamente o atum e as rodelas dos frutos do mar.
- Sirva de imediato.
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