Ingredientes:
- 6 cebolas grandes com a casca
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 50 g de manteiga cortada em cubos
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho picado
- 250 g de tomate-cereja cortado ao meio
- 1 pacote de pão de fôrma com casca cortado em cubos
- 1 fio de azeite
- 5 dentes de alho sem casca
- Salsinha picada, manjerona e tomilho debulhado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 500 g de batata-inglesa cortada em rodelas com 1 dedo de espessura e cozida
- 1 fio de azeite
- 10 sardinhas limpas, abertas em borboleta e temperadas com sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Queijo parmesão ralado fino a gosto
Modo de Preparar
- Corte as pontas de cada cebola, retire as cascas, faça cortes no topo e na parte de baixo e coloque em uma assadeira.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 50 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com azeite, coloque o alho e doure levemente.
- Adicione os tomates-cereja e refogue rapidamente.
- Apague o fogo e reserve.
- Coloque as fatias de pão de fôrma em uma frigideira aquecida em fogo alto com azeite e deixe dourar bem.
- Apague o fogo e transfira as fatias douradas para o processador.
- Adicione o alho, a salsinha, a manjerona, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino e processe até formar a farofa. Reserve.
- Em um refratário untado com azeite distribua as batatas, regue azeite e faça uma camada com as sardinhas temperadas.
- Por cima salpique a farofa de pão, os tomatinhos refogados, queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
- Retire do forno e sirva quente ou frio.
Fonte: Chef Ravioli - https://gshow.globo.com/receitas
(foto: G Show)
Nenhum comentário:
Postar um comentário