Gravatinha ao Salmão

 

Ingredientes:

• 400 g de macarrão gravatinha
• 8 tomates médios, sem pele e sem semente.
• 200 g de salmão defumado
• 1 dente de alho ½ pimentão vermelho
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Doure o dente de alho inteiro no azeite de oliva.
• Depois, retire-o, junte o salmão desfiado e deixe tomar gosto por alguns minutos.
• Acrescente a polpa de tomate passada na peneira e o pimentão cortado em 2 pedaços.
• Misture bem, coloque sal e prossiga o cozimento por mais 20 minutos.
• Antes de retirar do fogo, elimine os pedaços de pimentão e acrescente a salsinha.
• Cozinhe a massa, escorra-a e tempere com metade do molho.
• Leve o restante do molho à mesa em uma molheira.

Fonte: Culinária on Line – www.peetersplace.com.br