Ingredientes:
- 1 kg de filé de pescada-branca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- ½ xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, coloque os filés de pescada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, coloque a ricota amassada, a cenoura ralada, a salsa picada.
- Junte o iogurte natural, misturando e formando uma pasta homogênea.
- Coloque 1 colher (sopa) da pasta no centro de cada filé e enrole a pescada, prendendo com palitos de dente.
- Em um refratário pequeno, coloque o azeite e os rolinhos.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até o peixe estar assado.
- Retire e sirva em seguida.
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