Salmão com Molho de Manteiga e Alcaparras

 

Ingredientes:

• 1 kg de filé de salmão
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 4 dentes de alho
• Salsa picadinha
• 2 colheres (sopa) de alcaparras lavadas
• 2 colheres (sopa) de cogumelos
• Azeite extravirgem
• Sal
• Vinagre
• Gotas de limão
• 1 pacote de manteiga comum com sal

Modo de Preparar:

• Coloque no liquidificador o shoyu, o sal, 2 dentes de alho, 1 colher de azeite, sal a gosto, algumas gotas de limão e 1 xícara (café) de vinagre.
• Bata tudo e coloque no peixe, deixe por 1 hora.
• Depois leve o peixe ao forno com o couro virado para baixo, a 150°C, por cerca de 40 minutos.

Molho de manteiga:

• Derreta a manteiga em banho-maria para não saturá-la.
• Quando estiver derretida coloque 2 dentes de alho picadinhos, as alcaparras, os cogumelos, umas gotas de azeite e por último a salsa picada.
• Retire o peixe do forno, coloque o molho em cima do peixe e sirva.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br (foto: Divulgação)