Merluza com Leite de Coco

 

Ingredientes:

• 6 filés de merluza
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ xícara (chá) de água
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha, tempere a merluza com o alho, o suco de limão, sal e pimenta.
• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o peixe até dourar.
• Retire e reserve.
• Na mesma panela, adicione o pimentão, a água, o leite de coco e cozinhe por 10 minutos.
• Adicione o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
• Espalhe sobre os filés reservados e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br