Paella de Bacalhau 02

 

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de páprica doce
• 350 g de camarões grandes frescos e limpos
• 1 pimentão verde sem sementes
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 4 tomates secos
• 1 tomate

Modo de Preparar:

• Passe as postas de bacalhau na farinha e frite no óleo quente.
• Retire, escorra sobre papel-toalha e reserve.
• Remova a pele do pimentão e reserve.
• Numa panela para paella, doure a cebola e o alho cortados em tiras no azeite.
• Junte o tomate sem pele e sementes picado.
• Coloque o arroz, a água quente, o camarão e a páprica.
• Cozinhe por 30 minutos.
• Coloque as postas na panela.
• Por cima, coloque o pimentão em tiras e o tomate seco.
• Tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
• Junte a azeitona e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br