Ceviche de Peixe e Camarão

 

Ingredientes:

• 400 g de filé de tilápia
• 100 g de camarão médio limpo
• Suco de 2 limões
• Pimenta Sriracha a gosto (produtos orientais)
• 1 cebola-roxa média
• 1 colher (sopa) de gergelim branco
• 1 colher (sopa) de gergelim preto
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 1 pera Williams firme
• Coentro a gosto
• Folhas de beterraba

Modo de Preparar:

• Pique a cebola em cubinhos ou em ¼ de rodela.
• Pique bem as folhas de coentro sem os talos.
• Corte o peixe e a pera em cubinhos de 1x1 cm.
• Afervente os camarões por cerca de 1 minuto.
• Numa travessa, coloque o peixe, os camarões, a pera, a cebola-roxa, o azeite, o coentro, o sal, o gergelim e o óleo de gergelim e o suco de limão.
• Acrescente a pimenta Sriracha aos poucos e vá provando o líquido (leite de tigre) até que esteja picante o suficiente, ao seu paladar.
• Cubra com plástico-filme, de maneira que o plástico encoste e cubra toda a marinada e leve à geladeira por uns 15 minutos.
• Sirva bem geladinho sobre uma cama de folhas de beterraba.

Fonte: Buffet Balaio - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)