Caçarola de Frutos do Mar 01

 

Ingredientes:

• 3 cebolas
• 4 dentes de alho
• 6 ramos de coentro
• 6 tomates maduros
• 1 xícara (chá) de azeite
• 4 kg de mexilhão com casca ou 2 kg sem casca
• 3 kg de camarão pesado com casca e depois limpo
• 2 kg de vôngole na casca
• 1 kg de lula limpa cortada em rodelas
• 3 kg de posta de cação sem osso, cortada em pedaços grandes
• Sal e pimenta-vermelha a gosto.

Modo de Preparar:

• Passe no processador a cebola, o alho, o coentro e o tomate.
• Numa panela bem grande, tipo caldeirão, acrescente os temperos processados e o azeite.
• Refogue em fogo baixo até começar a dourar.
• Acrescente os frutos do mar e por cima os pedaços de peixe.
• Tampe parcialmente e cozinhe por 30 minutos ou até os mariscos abrirem as conchas e os ingredientes estarem macios.
• Sirva quente com arroz branco.

Fonte: www.peetersplace.com.br