Salmão ao Molho de Limão Low Carb

 

Ingredientes:

• 1 posta de salmão fresco;
• 1 ramo de tomilho;
• 1 limão-siciliano;
• 5 folhas de alface-crespa;
• 1 pé de rúcula;
• Tomate-cereja a gosto;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• Sal a gosto;
• Ervas finas a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte o salmão em postas.
• Abra folhas de papel-alumínio, coloque o salmão no centro, regue com o azeite, um pouco de sal, tomilho e finalize com duas rodelas de limão-siciliano e feche a folha de papel-alumínio.
• Coloque na assadeira e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
• Em uma tigela rasgue com as mãos as folhas e corte o tomate-cereja ao meio.
• Retire com cuidado o alumínio do salmão e sirva com as folhas.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br