Casquinha de Peixe 02

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de pescada-branca
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Coentro a gosto
• Salsinha a gosto
  
• Sal a gosto
• Farinha de rosca para polvilhar a gosto
• 600 ml de leite

Modo de Preparar:

• Aqueça a manteiga e doure a cebola.
• Junte a farinha de trigo e deixe dourar junto.
• Retire do fogo e ponha o leite.
• Volte ao fogo e mexa para formar seu molho branco.
• Pique o peixe em pedaços grandes e tempere com sal.
• Aqueça a manteiga e doure o alho.
• Entre com o peixe e deixe refogar.
• Tempere com coentro e salsa picada.
• Junte o peixe ao molho branco e deixe reduzir para engrossar.
• Faça as casquinhas, polvilhe a farinha de rosca e leve para gratinar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br (foto: Divulgação)