Ingredientes:
- 3 filés de surubim médios
- Suco de 2 maracujás médios
- 4 dentes de alho
- ½ cebola grande
- 1 colher cheia [sopa] de margarina com sal
- 1 tablete de caldo de peixe
- 1 colher [sopa] de açúcar
- Pimenta-branca, coentro e sal a gosto,
- ½ xícara (chá) de água
- Azeite
Modo de Preparar:
- Tempere o peixe com o sal, a pimenta branca (se preferir), o alho e a metade da ½ cebola grande picada.
- Reserve.
- Dissolva o tablete de caldo de peixe com a ½ xícara de água, depois coloque no liquidificador junto com o suco, o açúcar e a margarina.
- Bata e reserve.
- Dê uma leve fritada nos filés com um pouco de azeite.
- Em uma travessa coloque o peixe temperado e levemente fritado, e jogue o suco temperado de maracujá por cima.
- Jogue por cima o coentro e leve ao forno aquecido e deixe por 45 minutos.
- Sirva com arroz de brócolis.
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