Omelete de Espinafre Light 02

 

Ingredientes:

• 3 claras;
• 1 gema;
• 2 xícaras (chá) de espinafre picado;
• ½ xícara (chá) de tomate picado;
• 170 g de atum ralado;
• 1 colher (sobremesa) de óleo de coco;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Com um garfo bata as claras e a gema.
• Adicione aos ovos o espinafre, o atum e o tomate e misture tudo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo de coco e despeje a omelete.
• Deixe firmar e dourar de um lado, então vire e doure do outro lado.
• Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br