Escondidinho de Atum 04

 

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 4 latas de atum sólido escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• ½ xícara (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Purê
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
• Junte os tomates e refogue por 2 minutos.
• Adicione o atum, a ervilha, sal, pimenta, salsa e misture.
• Deixe esfriar e misture a maionese e a muçarela.
• Espalhe em um refratário médio.
• Misture os ingredientes do purê em uma panela e leve ao fogo baixo até ficar cremoso.
• Espalhe sobre o refogado.
• Polvilhe com o parmesão misturado à farinha de rosca e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
• Retire e sirva.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - https://guiadacozinha.com.br  (foto: Divulgação)