Salmão Crocante 02

 

Ingredientes:

• 1 posta grande (570 g) de salmão
• 1 limão pequeno
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de hortelã fresca picada
• 1 fatia de pão integral light picado
• 1 pitada de pimenta vermelha
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 xícaras (chá) de granola sem açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina light para untar
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque o limão e leve a casca ao processador.
• Acrescente o alho, a hortelã, o pão, a pimenta-vermelha.
• Junte ¼ da colher de pimenta-do-reino, a granola e a margarina.
• Misture, processe e reserve.
• Em uma travessa, tempere o salmão com sal e o restante da pimenta-do-reino.
• Besunte os ingredientes processados em todo o salmão.
• Deixe pegar gosto por 10 minutos.
• Preaqueça o forno a 200ºC.
• Coloque o salmão assadeira untada e leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: Lucília Diniz - http://luciliadiniz.com