Peixe com Molho Espanhol

 

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola média bem picada
• ½ xícara (chá) de pimentão verde bem picado
• 1 dente grande de alho amassado
• ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ de colher (chá) de molho de pimenta
• 1 ½ kg de filés de pescada-branca cortados em 4 pedaços
• Salsa picada (opcional)

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo ou azeite numa frigideira e frite a cebola, o pimentão verde e o alho, até ficarem macios.
• Junte o vinho, depois o molho de tomate, a folha de louro, o sal e o molho de pimenta.
• Tampe e cozinhe em fogo brando por 10 minutos.
• Acrescente os filés de peixe, tampe novamente e cozinhe por 20 minutos.
• Retire a folha de louro e, se quiser, enfeite com salsa.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br