Peixe com Molho Frio 01

 

Ingredientes:

• 4 postas de cação,
• Sal e pimenta-do-reino a gosto,
• 1 colher (sopa) de manteiga.

Molho:

• ¼ xícara (chá) de manteiga,
• 1 colher (sopa) de suco de limão,
• 1 colher (sopa) de salsa bem batida,
• ½ colher (chá) de sal,
• Pimenta-do-reino a gosto,
• 1 colher (sopa) de mostarda,
• 2 colheres (sopa) de alcaparras.

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de cação com sal e pimenta e reserve por 30 minutos.
• Frite o azeite com a manteiga e arrume em uma travessa.
• Molho:
• Bata a manteiga até ficar cremosa.
• Aos poucos, junte o suco de limão e os demais ingredientes.
• Por fim, acrescente as alcaparras e despeje sobre as postas de peixe.

Fonte: www.peetersplace.com.br