Bolinho de Arroz e Sardinha 02

 

Ingredientes:

• 1 lata de Sardinha em Óleo COQUEIRO (125 g)
• 1 cebola pequena picada
• ½ xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto
• 2 ovos batidos
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Aqueça o Óleo da Sardinha e doure levemente a cebola.
• Junte o arroz, refogue e acrescente a água fervente.
• Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada até o líquido secar e o arroz ficar bem cozido.
• Retire do fogo e espere amornar.
• Com o auxílio de um garfo amasse os grãos de arroz ainda quentes.
• Junte os ovos, o coentro e a Sardinha COQUEIRO picada.
• Com o auxílio de ½ colher (sopa), porcione a massa.
• Molde cada porção com duas colheres de sobremesa para dar formato aos bolinhos.
• Frite- os em óleo quente e escorra em papel-toalha.
• Sirva quente.

Fonte: Coqueiro - https://coqueiro.com.br/receitas (foto: Divulgação)