Charutinho de Atum com Arroz Integral

 

Ingredientes:

Charutinho:

• ½ xícara (chá) de Arroz Parboilizado Integral CAMIL Natural
• ½ cenoura pequena em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 lata de Atum em Pedaços em Água COQUEIRO escorrido
• 1 colher (chá) de sal
• 12 folhas de repolho aferventadas

Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• 4 tomates médios sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de Preparar:

Charutinho:

• Em uma tigela, coloque o Arroz Parboilizado Integral CAMIL, a cenoura, o cheiro-verde, o Atum em Pedaços em Água COQUEIRO e o sal e misture.
• Distribua uma porção do recheio sobre uma das extremidades da folha de repolho, dobre as laterais da folha para o centro e enrole formando os charutinhos. Reserve.

Molho:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e a cebola e doure levemente.
• Junte os tomates e refogue até começar a desmanchar.
• Adicione o extrato de tomate e o sal e misture bem.
• Distribua os charutinhos de repolho, lado a lado, sobre os tomates e cubra com a água fervente.
• Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 25 minutos ou até que o arroz do recheio esteja cozido.
• Polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

Fonte: Coqueiro - https://coqueiro.com.br/receitas (foto: Divulgação)