Paella Light 01

 

Ingredientes: 

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 300 g de peito de frango cortado em lascas
• 150 g de cação de carne firme cortado em cubos
• 200 g de arroz
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de açafrão picado
• 2 litros de caldo de peixe fervente
• 200 g de ervilha congelada
• 200 g de camarão médio limpo
• 300 g de lula em anéis
• 400 g de marisco com casca
• Para decorar
• Tiras de pimentão vermelho

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira bem grande, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola.
• Junte o frango e o cação delicadamente e espere dourar.
• Adicione o arroz, a páprica e o açafrão.
• Mexa e despeje o caldo de peixe aos poucos.
• Em seguida, arrume alternadamente a ervilha; o camarão, a lula e o marisco na frigideira, em forma circular.
• Quando o arroz secar, desligue o fogo e deixe tampado.
• Aguarde 10 minutos para servir na própria frigideira e decore com as tiras de pimentão.

Fonte: Revista Dieta Já - http://www.danimayumi.com.br