Panqueca de Aveia com Patê de Atum

 

Ingredientes:

Recheio:

• 2 embalagens de Patê de Atum Light COQUEIRO (170 g cada)
• 1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado
• 10 azeitonas verdes picadas

Massa:

• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• Óleo para untar
• Molho de tomate para servir

Modo de Preparar:

Recheio:

• Em uma tigela coloque o Patê de Atum Light COQUEIRO, o queijo, as azeitonas e misture delicadamente.
• Reserve.

Massa:

• Bata no liquidificador, o leite, o ovo, o sal e a farinha até obter uma massa homogênea.
• Unte e aqueça uma frigideira média (15 cm de diâmetro).
• Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
• Frite um lado e vire para fritar o outro.
• Passe para um prato e repita a operação até finalizar a massa.
• Reserve.

Montagem:

• Distribua uma porção de recheio no centro de cada panqueca, enrole e coloque em um refratário pequeno.
• Repita a operação até finalizar a massa e recheio.
• Cubra com o molho de tomate, leve ao forno preaquecido (180°C) por 5 minutos.
• Sirva a seguir.

Fonte: Coqueiro - https://coqueiro.com.br/receitas (foto: Divulgação)