Peixe Exótico

 

Ingredientes:

• 4 filés de robalo
• Óleo de soja a gosto
• ½ cebola em tiras
• 6 tomates picados
• ½ lata de creme de leite
• Gengibre fatiado a gosto
• Alho a gosto
• Pimenta-dedo-de-moça a gosto
• Vinho branco a gosto
• ½ copo de suco de uva
• ½ copo de suco de limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, esquente um pouco de óleo, e depois frite os filés de peixe, tendo o cuidado para que eles não se desfaçam.
• Separe o peixe, e aproveitando o óleo, coloque para dourar o alho, a pimenta, e as finas fatias de gengibre.
• Em seguida, acrescente a cebola.
• Quando estiver murchando, coloque um pouco de vinho branco para não deixar queimar, assim que o vinho evaporar coloque os tomates e os sucos.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos, até os tomates se desfazerem.
• Coloque sal a gosto,
• Depois, acrescente o peixe, tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos, tendo o cuidado de virar os filés de vez em quando para absorver o molho.
• Para finalizar, coloque o creme de leite e continue no fogo apenas até esquentar.
• Sirva ainda bem quente.

Fonte: https://cybercook.com.br