Peixe no Sal Grosso 02

 

Ingredientes:

• 500 g de robalo com pele
• 4 colheres (sopa) de sal grosso
• Alecrim a gosto
• 100 g de tomate-cereja em pedaços médios
• 50 g de bacon em cubos pequenos
• Alho em fatias a gosto
• Vinho branco a gosto
• Azeite a gosto
• Fusili cozido al dente a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela cubra o fundo com o sal grosso.
• Coloque o robalo com a pele para baixo sobre o sal e por cima coloque o alecrim.
• Cubra com papel-alumínio e deixe cozinhar.
• Enquanto cozinha o peixe, coloque um pouco de água para criar vapor.
• Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
• Depois coloque o alho e o tomate.
• Misture um pouco e depois coloque um pouco de vinho e o bacon e deixe refogar.
• Quando o peixe estiver cozido, junte o macarrão cozido e sirva com o molho de tomate-cereja.
• Por último polvilhe salsinha picada.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br