Abobrinha ao Molho Branco

 

Ingredientes:

• 5 abobrinhas cortadas no comprimento
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Óleo para fritar

Molho:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de atum escorrido
• 500 g de creme de leite fresco
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Tempere as abobrinhas com sal a gosto. Reserve.
•  Misture a farinha com o amido de milho.
• Aqueça o óleo e passe cada fatia de abobrinha na mistura de farinha.
• Frite no óleo dourando dos dois lados.
• Escorra sobre papel-absorvente

Molho:

• Leve ao fogo o leite com a farinha mexendo até engrossar.
• Acrescente atum e creme de leite fresco, misturando bem. Reserve.
• Em um refratário médio coloque uma camada de creme e outra de abobrinha e polvilhe com queijo ralado.
• Repita as camadas terminando com creme e queijo ralado.
• Leve ao forno médio por 15 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br