Salada de Maionese com Batata e Atum

 

Ingredientes:

• 500 g de batatas em cubos médios cozidas
• 3 colheres (sopa) de cenoura em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de ervilhas frescas aferventadas
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de atum pedaços em óleo Coqueiro escorrido
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de maionese

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, adicione as batatas, a cenoura e a ervilha e tempere com a cebola, o azeite, o limão, o sal e a pimenta e mexa bem.
• Adicione o Atum Pedaços em óleo Coqueiro escorrido, os ovos, o cheiro-verde e a maionese e misture delicadamente.
• Sirva em seguida.

Dicas:

• Experimente servir acompanhado com batata-palha.
• Se preferir você pode adicionar, azeitonas verdes e milho em conserva.

Fonte: Sardinha Coqueiro - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)