Salmão com Leite de Coco

 

Ingredientes:

• 2 kg de salmão
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 6 dentes de alho
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• 4 tomates
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• Sal a gosto
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de água
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela refogue todos os ingredientes e 1 xícara (chá) de água, exceto o leite de coco, deixe refogar por cinco minutos, até o molho incorporar.
• Depois coloque as postas de salmão e por cima coloque leite de coco e cheiro verde a gosto.
• Tampe a panela por 5 minutos.
• Depois desligue o fogo e sirva-se com arroz branco e salada de rúcula.

Fonte: https://cybercook.com.br