Tilápia com Crosta de Pão Dormido

 

Ingredientes:

• 2 filés de tilápia sem espinhas (320 g)
• 1 pão francês dormido (seco) ralado grosso
• Raspas de 1 limão
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva

Guarnição:

• 1 pepino
• ½ xícara (chá) de maionese
• 1 dente de alho bem picadinho ou espremido
• Sal e pimenta-do-reino
• Gomos de limão para acompanhar

Modo de Preparar:

• Acomode os filés em assadeira untada com azeite e reserve.
• Misture os demais ingredientes até obter uma farofa úmida.
• Divida em 2 porções e cubra os filés com a farofa.
• Leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 20 minutos ou até a crosta dourar.
• Sirva com a maionese e as tiras de pepino, acompanhados de gomos de limão.

Guarnição:

• Descasque parcialmente o pepino e corte ao meio no sentido do comprimento.
• Retire o miolo com as sementes e pique em cubinhos bem pequenos.
• Misture a maionese e o alho e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Corte tiras longas do restante do pepino e tempere a gosto.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)