Spaghetti ao Aliche com Rúcula

 

Ingredientes:

• 500 g de espaguete
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 4 dentes de alho
• 4 de azeitona chilena
• 1 lata de anchovas
• 1 xícara (chá) de parmesão
• 1 maço de rúcula

Modo de Preparar:

• Cozinhe o spaghetti até ficar no ponto.
• Frite o alho no azeite até dourar.
• Junte as azeitonas picadas (sem caroço) e os filés de anchova e refogue por 3 minutos.
• Junte metade da rúcula picada ao refogado por 1 minuto e agregue o spaghetti ao refogado mexendo suavemente para absorver o do molho.
• Adicione o restante da rúcula fresca picada e crua sobre o spaghetti.
• Polvilhe o parmegiano reggiano e regue com azeite de oliva virgem.

Fonte: https://cybercook.com.br