Salada de Peixe Light 02

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de pescada-branca limpa
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem (para cozinhar o peixe)
• Sal a gosto
• 1 cabeça pequena alface-crespa cortada em tiras
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem (para o molho)
• ½ pimentão verde picado
• 1 tomate grande sem sementes e picado
• 1 salsão pequeno e picado

Modo de Preparar:

• Colocar 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira e levar ao fogo para aquecer.
• Adicionar a pescada e cozinhar até ficar macio.
• Após retirar o peixe do fogo, temperar com sal e ervas da sua preferência, desfiar levemente. Reservar.
• Juntar a ½ xícara de azeite de oliva com o pimentão, o tomate e o salsão em uma tigela. Misturar bem e temperar a gosto. Reservar.
• Distribuir a alface no fundo de uma travessa, adicionar o peixe e despejar parte do molho.
• Servir o restante do molho à parte.

Fonte: https://www.mundoboaforma.com.br (foto: Divulgação)