Petisco de Peixe

 

Ingredientes:

Petiscos:

• 500 g de filés de linguado
• 1 cebola média ralada
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de gergelim tostado

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de curry em pó
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Petiscos:

• Passe os filés por um processador e coloque em um recipiente.
• Junte a cebola, o ovo, a NESTLÉ Aveia, a salsa e o sal e misture bem.
• Com as mãos modele bolinhos de cerca de 3 cm de diâmetro e achate-os levemente com a palma das mãos.
• Coloque-os em uma assadeira grande untada com azeite, polvilhe o gergelim e leve ao forno médio/alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Molho:

• Em uma panela aqueça a manteiga refogue a cebola.
• Junte a farinha de trigo e mexa até dourar levemente.
• Junte o Leite NINHO e o sal e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).
• Adicione o curry, a cebolinha e a pimenta-do-reino e misture bem.
• Retire do fogo e sirva a seguir, acompanhando os petiscos de peixe já assados.

Fonte: Receitas Nestlé - https://www.receitasnestle.com.br (foto: Divulgação)