Peixe Empanado com Legumes

 

Ingredientes:

• 250 g de filé de pescada-branca
• 250 g de legumes diversos (couve-flor, brócolis, pimentão vermelho e repolho em partes iguais)
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 100 ml de shoyu
• 200 ml de água mineral
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de Ajinomoto
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• Farinha de trigo para empanar o peixe
• ½ limão
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Corte os filés de peixe de forma que fiquem no tamanho de mais ou menos 3 x 3 cm (tipo isca).
• Tempere os filés com sal e limão.
• Empane os filés com farinha de trigo.
• Frite os filés até ficarem dourados.
• Reserve.
• Em um recipiente misture a água (fria), amido de milho e shoyu e misture bem.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça bem 50 ml de óleo e frite a couve-flor e brócolis por cerca de 2 minutos e por último o repolho e a cebola por 1 minuto, deixando "al dente".
• Adicione a mistura de água, amido de milho e shoyu, mexendo até engrossar o caldo.
• Adicione os filés, mexendo devagar para não desmanchar os filés.
• Em seguida coloque o óleo de gergelim.
• Pronto.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br