Bacalhau à Moda Quatá

 

Ingredientes:

• 150 g de bacalhau desfiado;
• 2 batatas inglesas médias;
• 1 cebola média picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 150 ml de creme de leite;
• 200 g de Queijo Muçarela Fatiado Quatá;
• 200 g de Queijo Prato Fatiado Quatá;
• 200 g de Requeijão Cremoso Quatá;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada a gosto;
• 22 azeitonas;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 50 ml de azeite;
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
• Queijo Parmesão Quatá para gratinar.

Modo de Preparar:

• Comece descascando e cortando as batatas em fatias finas.
• Cozinhe os pedaços em fogo médio e reserve;
• Em uma frigideira, refogue cebola, alho e azeite.
• Assim que dourar, adicione o bacalhau desfiado, as azeitonas picadas, sal e pimenta a gosto.
• Misture bem e adicione o creme de leite. Reserve.
• Em ramequins, comece a montagem: coloque o creme de bacalhau, as fatias de batatas e os queijos fatiados até encher.
• Finalize com uma porção generosa de Queijo Parmesão Quatá ralado e leve os ramequins ao forno para gratinar.
• Antes de servir decore com cebolinhas.

Fonte: http://quataalimentos.com.br (foto: Divulgação)