Escabeche de Tilápia 01

 

Ingredientes:

• 1 cebola;
• 3 batatas inglesas médias;
• 4 tomates grandes;
• 400 g de filés de tilápia;
• 4 dentes de alho;
• Azeite de oliva;
• Pimenta do reino;
• Vinho branco seco;
• Molho de tomates;
• Sal.

Modo de Preparar:

• Pegue uma panela e comece a preencher, primeiro com uma camada de tomates fatiados, logo após uma camada de filé de tilápia, uma camada de cebola e após uma camada de batatas, também fatiadas e assim sucessivamente;
• Após espremer os dentes de alho e dourá-los junto com o azeite, quando o alho já estiver dourado acrescente o molho de tomates, o sal (a gosto), a pimenta e o vinho branco, cerca de um cálice, quando a mistura começar a levantar fervura, despejar na panela onde estão as camadas do peixe com os legumes;
• Levar em fogo baixo até que os legumes fiquem cozidos.

Fonte: www.peetersplace.com.br