Torta de Peixe 09

 

Ingredientes:

• 4 traíras de tamanho médio limpos, mas com a cabeça;
• 2 cebola;
• 3 tomates;
• 1 pimentão vermelho;
• 3 dentes de alho;
• 1 maço de tempero verde;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 2 ovos cozidos;
• Sal e pimenta a gosto;
• Farinha de rosca;
• 1 limão;
• Maionese;

Modo de Preparar:

• Primeiramente lave bem os peixes e confira se estão bem limpos e esprema um limão sobre os peixes.
• Eles devem conservar a cabeça que é rica em ômega 3, que é muito bom para a saúde.
• Corte os peixes ao meio e coloque para cozinhar em uma panela grande com bastante água, e tempere somente com sal.
• Enquanto o peixe cozinha pique bem miúdo as 2 cebolas, a metade do pimentão vermelho e os tomates já descascados.
• Pique os dentes de alho e esmague com sal.
• Pique os ovos cozidos e os temperos verdes e reserve tudo.
• Depois de bem cozido o peixe escorra a água e deixe esfriar um pouco.
• Coloque num prato e vá desfiando, retirando os espinhos, os ossos e também a pele.
• Tire toda a carne que tem na cabeça do peixe e desfie tudo muito bem, tomando o cuidado para tirar todos os espinhos.
• Deve resultar um montante de carne de peixe com cerca de 1,5 ou 2 quilos.
• Em uma panela esquente o óleo e refogue a cebola, o pimentão e o alho esmagado com o sal.
• Depois de bem refogado coloque a carne de peixe e refogue bem, coloque a pimenta e o tomate e refogue bem.
• Deve ficar uma mistura homogênea sem molho.
• Prove o tempero e complemente ao seu gosto.

Fonte: https://culinaria.culturamix.com/category/receitas (foto: Divulgação)