Moqueca de Badejo 02

 

Ingredientes:

• 1,5 kg de postas de badejo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 a 5 pimentas-malaguetas picadas
• 2 tomates grandes picados
• 1 maço de coentro
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 2 limões
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque em um recipiente o alho, a cebola, o coentro, o pimentão, o tomate, a pimenta, o limão e sal a gosto.
• Amasse bem todos os ingredientes até formar um molho, ou bata tudo no liquidificador, se preferir.
• Preparado o tempero, unte o peixe, posta à posta, arrumando-os em uma panela.
• Leve ao fogo brando por 25 minutos.
• Coloque o azeite de dendê, após 15 minutos do cozimento.
• Se desejar, acrescente ½ vidro de leite de coco durante o cozimento.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br