Moqueca de Peixe Deliciosa

 

Ingredientes:

• 1 kg de badejo em postas
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 2 limões
• 1 pimentão grande
• 500 ml de leite de coco Sococo
• Cheiro-verde (cebolinha e coentro)
• 50 ml de azeite de dendê
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere as postas do peixe com sal e limão.
• Corte 1 cebola, 1 tomate e ½ pimentão picados.
• Corte 1 cebola, 1 tomate e ½ pimentão em rodelas.
• Faça um picado de cheiro-verde.
• Numa panela, coloque parte dos temperos picados (cebola, tomate e pimentão), fazendo tipo uma camada na panela.
• Ponha as postas do peixe arrumadas na panela, coloque o restante dos temperos picados e também os que foram cortados em rodelas, mais o cheiro-verde.
• Coloque o leite de coco e o azeite de dendê.
• Coloque 50 ml de água e leve ao fogo médio por 35 minutos.

Fonte: Equipe Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com