Quibe de Peixe 02

 

Ingredientes:

• 500 g de trigo para quibe (deixe de molho em água por 1 hora)
• 1 kg de filés de tilápia moídos
• Cebola, cebolinha e hortelã picadinhas, pimenta-do-reino e sal gosto
• Muçarela em cubos para rechear
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Esprema o trigo para extrair todo o líquido.
• Junte o peixe moído e tempere com cebola, cebolinha, hortelã, pimenta-do-reino e sal a gosto.
• Amasse bem até dar liga (ponto de enrolar) e modele bolas com as mãos umedecidas em água.
• Abra cada bola na palma da mão e recheie com muçarela.
• Feche bem e modele no formato de quibe.
• Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel-absorvente.

Fonte: Equipe Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)