Arroz com Bacalhau Vitaminado

 

Ingredientes:

• 2 copos de Arroz Branco Vitaminado Urbano
• 250 g de bacalhau desfiado
• 3 dentes de alho
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão vermelho
• ½ xícara (chá) de azeitona sem caroço
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 tomate maduro sem sementes
• 1 litro de água
• Pimenta-calabresa, sal, açafrão e azeite a gosto
• Ervas frescas: 1 galhinho de manjericão, 1 de orégano, 1 de cebolinha e 1 de sálvia

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível.
• Cozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserve.
• Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos.
• Amasse os dentes de alho.
• Faça um pequeno buquê de ervas frescas.
• Lave o Arroz Branco Vitaminado Urbano.
• Em uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourarem.
• Em seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o sal.
• Misture lentamente por uns 10 minutos.
• Acrescente o Arroz Branco Vitaminado Urbano e as azeitonas nessa panela e mexa bem. Acrescente 4 copos de água e deixe o arroz cozinhar.
• Se necessário acrescente mais água até que o Arroz Branco Vitaminado Urbano fique no ponto desejado.
• Retire o buquê de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho.

Fonte: Urbano - https://www.urbano.com.br (foto: Divulgação)