Salada de Arroz Integral e Atum

 

Ingredientes:

Salada:

• 2 xícaras (chá) de Arroz Integral Urbano cozido;
• 1 lata de atum escorrido;
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio;
• 1 cenoura média picada em tiras;
• ½ xícara (chá) uva-passa;
• 1 maçã picada em cubos;
• ½ pimentão verde picado em tiras;
• ½ xícara (chá) de salsinha picada;
• ½ xícara (chá) de nozes (opcional);
• Sal a gosto.

Molho:

• 4 colheres (sopa) de suco de limão;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparar:

• Para a salada, misture ao Arroz Integral Urbano, que deve estar bem soltinho e frio, os demais ingredientes.
• Para o molho, é só misturar todos os ingredientes.

Fonte: Urbano - https://www.urbano.com.br (foto: Divulgação)