Bagel Lox de Salmão

 

Ingredientes:

• 1 fatia de tomate
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Gotas de limão-siciliano
• 1 bagel industrializada multigrãos
• 1 colher (sobremesa) de creme de ricota light
• 1 pitada de dill seco
• 1 fatia de cebola cozida rapidamente – para tirar a acidez
• 1 colher (café) de azeite extravirgem
• 2 fatias (50 g) de salmão defumado fatiado
• Raspas de limão-siciliano
• 1 colher (chá) de cebolinha

Modo de Preparar:

• Tempere a fatia de tomate com a pimenta-do-reino e um pouco do suco de limão.
• Corte o bagel ao meio, e torre as metades em uma torradeira ou aqueça no forno de 1 a 2 minutos.
• Passe 1/3 do creme de ricota na fatia que ficará embaixo, e os outros 2/3 na fatia de cima, e coloque um pouco de dill por cima.
• Coloque o tomate temperado, a fatia de cebola e tempere com o azeite.
• Acrescente as duas fatias de salmão dobradas ao meio, e tempere com o do suco de limão, as raspas e cebolinha.
• Feche o sanduíche com a outra metade da bagel e sirva com uma salada de folhas.

Fonte: Agenda Saudável - https://www.agendasaudavel.com.br (foto: Divulgação)